乳製品加工の最適化

高精度プロセス制御により高品質の乳製品加工を保証

乳製品を生産する業界では、利幅が小さいながらも高い品質が求められます。牛乳の加工においては、一貫した高いレベルに製品品質を保ちながら原価管理を最適化することが可能です。乳製品製造、消費者保護、および効率のために最も重要なことは熱処理です。熱処理の制御には高度な調整が必要であり、システムは適切な温度で動作しなければなりません。設定値より2℃高い温度で動作させた場合、年間4000ユーロ以上が無駄になります。

エンドレスハウザーの提供するサービス

エンドレスハウザーは、厳しい乳製品製造における課題を熟知しています。エンドレスハウザーは、承認を受けた流量計、レベル計、温度計、圧力計、および分析機器一式を提供しています。これらのソリューションは、食品・飲料業界における製品の安全性およびユーザーの健康についてのあらゆる国際要件を満たすように特別に設計、製造されたものです。

  • 3-A、FDA、EHEDG規格および規定に準拠する洗浄性を保証

  • エネルギーコストおよびダウンタイムの削減

  • 業界向けに最適化された、堅牢性および信頼性の高い計装

  • あらゆる制御プラットフォームにシームレスに統合

アプリケーション

高速温度信号によって加熱制御を改善

殺菌プロセスを制御するには、温度を厳密に制御することが非常に重要です。高い精度と応答時間の短さにより、エネルギーの浪費を抑え、製品が必要以上に熱応力にさらされることを防ぎます。

低温殺菌用の温度計
この分野の当社の専門知識

エンドレスハウザーはサニタリプロセス用に最速の温度計を開発しました。この革新的なテクノロジが品質の向上とコストの削減を実現します。さらに、高精度、スピーディ、安定性のある温度測定が組み合わされることで、最高のプロセス品質と信頼性の高い製品品質が約束されます。

  • 当社の革新的な温度計iTHERM QuickSensを設置することにより、市場最短の応答時間(t90 = 0.75 s)が実現します。

  • iTHERM TM411温度計の使用により、養液のUHT処理に不可欠な温度監視が改善します。さらに、厳しい品質要件に応えます。

  • 自己校正可能な当社の温度計iTHERM TrustSensを使用して、重要なアプリケーションにおけるリスクの軽減とプロセス安全性の向上を図ることが可能です。

牛乳低温殺菌プロセスにおける流量測定

高精度の流量センサを使用した適切な加熱により食品の安全を保証します。

乳製品プラントにおけるPromag H
この分野の当社の専門知識

電磁流量計は、酪農事業における流量測定の主要部分を担うとともに、牛乳加熱プロセスにおいて重要な役割を果たします。

  • Proline Promag Hには、温度と導電率の測定機能が内蔵されています。

  • Heartbeat検証機能と診断機能により、容易なメンテナンスと校正間隔の延長が実現します。

信頼性の高いレベル計

熱処理システムにおける最も困難なアプリケーションの1つが、バランスタンクのレベル制御です。小型タンクの場合、急激にレベルや温度が変化します。

乳製品製造における牛乳貯蔵タンク
この分野の当社の専門知識

このアプリケーションには、温度補正機能付きで100mm H2Oまでの範囲に対応する静圧式レベルセンサが最適であり、信頼性の点で新たな基準を打ち立てます。

  • 分離型の電子モジュールを装備したDeltapilot FMB50を使用することにより、過酷な環境や洗浄サイクルにおけるリスクの軽減にも役立ちます。

熱交換器の差圧

食品の安全性を保証するため、再生段階全体の差圧を保持する必要があります。測定の安定性と信頼性がカギを握ります。

乳製品製造における熱交換
この分野の当社の専門知識

この重要なアプリケーションには、電子式差圧測定が推奨されます。

  • 当社の革新的なDeltabar FMD72を使用して測定を最適化

お客様の選択肢

このフロー図をクリックすると、乳製品生産を最適化する方法について詳細をご覧いただけます。

牛乳生産の概要 ©Endress+Hauser

牛乳生産プロセスの概要

牛乳加熱の概要 ©Endress+Hauser

牛乳加熱プロセス

利点

業界の専門知識と幅広い製品ラインナップに加えて、当社は有益なプロセスのノウハウを活かしてお客様をサポートいたします。エンドレスハウザーは、各国および国際的な要件がすべて確実に満たされるよう、サポートを提供します。信頼できるパートナーであることをお約束することが、私たちの目標です。私たちは、短期的な利益のためだけでなく、長期にわたってお客様との関係を築くことの重要性を確信しています。

  • 0.75秒

    応答時間(t90) iTHERM QuickSensは市場最短の応答時間を提供します。

  • 170万台

    のProline Promagが35年以上にわたって設置済み

  • 7,800件以上

    のエンドレスハウザーによる特許取得および特許出願

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