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製造における食品の安全性の確保

食品の安全性は単なる義務ではなく、お客様のブランドと利益に直結する重要な要素です。

世界の人口の大部分は食品の供給を他者に依存しています。これは、自分の農場で食料を調達するのではなく、小売店で購入する時代になったことを示しています。安全な食品サプライチェーンを保証するには、食品メーカーとそのパートナーが、食品に関する規制や規格に準拠した安全な製造ポリシーと手順を実行する必要があります。これにより、食品の安全性と公衆衛生を世界的規模で保証することができます。

エンドレスハウザーの提供するサービス

エンドレスハウザーは、サニタリ設計に関する国際的な規格や規制に適合またはそれをさらに上回る、信頼性の高い実績ある計装機器を設計および製造することで、お客様の食品の安全性目標の達成を支援しています。私たちの食品の安全性アプローチの基盤となる4つの柱を以下に示します。

  • 実証されたサニタリ規格および実践に基づいた食品加工機器の設計と構築

  • 過酷な環境条件下でも容易かつ効率的な洗浄性

  • 食品等級材質の使用

  • 食品の安全性規制、品質基準、およびHACCPコンセプトへの準拠

アプリケーション

サニタリ設計により食品の汚染を防止

食品産業の各メーカーは製造機器を継続的に確認して、汚染の原因となるような最弱リンクを取り除く必要があります。これは特に、条件の変更に伴い、レシピまたは洗浄剤/手順を変更する場合に重要です。この場合、サニタリアプリケーションで実績のあるベストプラクティスを導入することをお勧めします。これにより、食品が媒介する病気のリスクも大幅に減少します。

乳製品プラントにおける圧力計装の標準化
この分野の当社の専門知識

エンドレスハウザーでは、プロセス計装の研究および開発段階で、食品産業の重要な要件を考慮しています。弊社はEHEDGのメンバーとして、サニタリ設計および食品エンジニアリングの進歩を目指して積極的に活動しています。

  • 弊社の革新的な計測技術を導入した実績ある製品ラインナップとプロセス計装をご確認ください。お客様のプロセスに関連するすべての測定作業に対して、サニタリ設計に準拠した計装機器を導入することが可能です。

  • お客様のCIP(定置洗浄)プロセスに適したプロセス計装の詳細をご確認ください

食品加工機器の要件

食品の加工および製造には細心の注意が必要です。法律・ガイドライン・規格は、根本的に要求事項を統制することで可能な限り最高の食品安全目標を、追及することに対応するため厳格です。

食品加工産業におけるサニタリ設計の計装
この分野の当社の専門知識

エンドレスハウザーのサニタリ製品ラインナップは、食品および飲料産業の要件に適合します。

  • 3-Aサニタリ規格とEHEDG機器に準拠した試験に適合しています。

  • 食品との接触部分の材質はFDA「GRAS」、EU 1935/2004、およびChina GB4806に準拠

  • お客様のアプリケーションニーズに応じて計装を選択してください。弊社ではさまざまなサニタリプロセス接続を取り揃えています。

お客様の計装機器を仕様の範囲内に保持

重要なプロセスにおける食品の品質と安全性を確保するには定期的な校正が必要です。

お客様のプロセスを仕様の範囲内に保持する機器校正
この分野の当社の専門知識

エンドレスハウザーでは、タイムリーでトレーサビリティが確保された、コスト効率の高い食品産業向けサービスを明瞭かつ簡潔な校正証明書と共に提供します。現地校正から外部認定を受けた引取校正まで、エンドレスハウザーはお客様の要件をすべて満たすために、機器校正に関するあらゆる面で作業やアドバイスを提供します。

  • 弊社の機器校正サービスにより、プロセスの中断を最小限に抑えながら、お使いの機器の品質を最新に保つことができます。

食品に関する国際的な規制、規格、要件への適合

食品の安全性に関する国際的な要件 ©Endress+Hauser

弊社はサニタリ設計から洗浄性、国際標準にいたるまで、食品の安全性に関するすべての要求事項に対処しています。

利点

業界の専門知識や幅広いサニタリ製品ラインナップに加え、有益なプロセスのノウハウを活かしてお客様を支援したいと考えています。お客様が安全な食品を製造し、世界的規模で公衆衛生を実現できるようサポートいたします。信頼できるパートナーであることをお約束することが、私たちの目標です。長期にわたってお客様との関係を築くことの重要性を確信しています。

  • 100%

    食品の安全性を確保するための規制、規格、コンセプトに完全に準拠します。

  • 8000件以上

    世界各国のエンドレスハウザーでは、8000件以上の特許取得および特許出願を行っています。

当社製品ラインアップをご確認ください

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