食品・飲料製造におけるCIP(定置洗浄)プロセスの効率
革新的なセンサ技術による時間とコストの削減
原材料コストやエネルギーコストの上昇に伴い、食品・飲料プラント内での資産活用の重要性はますます高まっています。多くの食品加工会社では、CIPシステムの自動化が一部にとどまっており、タイミングベースのプロセスとマニュアル検証に依存しています。インライン計装の採用により、リアルタイムで監視と制御が可能になり、完全なトレーサビリティを確保しつつ、洗浄時間、製品ロス、リソースを削減し、完全なトレーサビリティーの確保を実現します。
Endress+Hauserの価値提案
Endress+Hauserは、厳しいCIPアプリケーションにおける課題を熟知しており、衛生的でサニタリ仕様の測定ソリューションを幅広く提供します。流量計、レベル計、圧力計、温度計、および分析計測機器の実証済みポートフォリオは最も厳しい品質規格にも適合するように製造されており、食品・飲料産業の要件および規定に対応します。Endress+Hauserは、以下を提供します。
CIPシステムの最適な性能を保証するためには、ループ内と調合タンク内の両方で洗浄剤の濃度を把握することが重要です。
この分野における実績
導電率測定の場合、メンテナンスおよび校正の必要性が最小限に抑えられ、エネルギー、化学薬品、水の使用量を削減することが可能です。Endress+Hauser は、エントリーレベルの一体型からEthernet統合機能のあるマルチチャンネルシステムまで、CIP作業用に特別に設計された複数の導電率センサおよび変換器オプションを提供しています。
ラインの状況を正確に把握し、当て推量を一掃します。遷移センサはCIPサイクルの各段階が終了し、次の段階が始まるタイミングを検知します。
この分野における実績
導電率センサ、光学式濁度センサ、またはpHセンサは、ライン内の製品または洗浄水を検知するために使用され、洗浄後に製品がゼロの場合にのみCIPシステムがスタートします。製品や水の損失を防ぎ、時間を節減するためには、速い応答速度が非常に重要です。
安定供給を保証するために、CIP洗浄剤の在槽監視を行う必要があります。
この分野における実績
超音波式、ガイドレーダー式、または非接触マイクロウェーブ式が、洗浄剤の貯蔵に使用できる一般的な方法です。調合タンク、洗浄タンク、回収タンクは、通常はタンクサイズや個人的な好みに応じて選定された静圧式または静電容量式センサで監視されます。下限/上限レベルアラームおよび空検知(ポンプ保護)によりシステムの安全性が保証され、これには一般的に音叉または導電率/静電容量式センサが使用されます。
流量測定は、効率的なCIPシステムに欠かせません。強い乱流を確保することにより、要求されるスクラブ効果を得ることができます。
この分野における実績
Promag Hシリーズは、乱流により腐食性のある化学薬品を高温や通常よりも高い振動状況に対応する設計です。Endress+Hauser は、長期間の優れたCIPサービスを確実にします。計測機器には、流量値のほか、温度と導電率の出力も含まれます。
洗浄の有効性とエネルギー消費量のバランスを確保するために、CIPプロセスの複数の箇所で温度が測定され、厳密に制御されます。温度は重要な制御ポイントと見なされることが多いため、頻繁な校正が必要です。
この分野における実績
iTHERM QuickNeck - 当社の特許取得済みのクイックリリース付き温度計伸長ネックにより、迅速かつ容易な再校正が実現します。単純な回転動作だけで取り外せ、校正後に簡単に再取付けすることが可能です。
洗浄効率は、温度、洗剤濃度、設置壁面での流速・せん断力によって決まります。しかし、配管は必ずしもまっすぐではなく、スプレーボールの到達距離も必ずしも理想的ではないため、洗浄が困難なスポットが存在します。全体的な洗浄効率を判断し、改善するためには、これらのスポットでの洗浄動作も監視する必要があります。
この分野における実績
当社の小型マルチパラメータ測定装置Liquitrend QMW43は、測定対象の付着物の厚みと導電性を同時に測定することができます。プラントの重要なポイントに設置することで、流体の挙動を確実に監視し、洗浄後の残留付着物の有無を知らせます。この革新的な技術により、洗浄の頻度や強度をプラントのニーズに合わせて調整することができ、効率を高めることができます。
お客様の選択肢
CIPプロセスにおける製品損失とエネルギーコストの削減方法をプロセス図でご紹介します。詳細はApplicatorでご確認ください。
利点
弊社の従業員は、お客様とともにCIPプロセスの最適化において顕著な結果を成果を上げてきました。産業およびアプリケーションに関する豊富な専門知識と当社の幅広い製品ラインナップにより、最初から成功をお約束します。Endress+Hauserの目標は、あらゆる面で信頼できるパートナーとなることです。
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30%
相分離に光技術を採用したことにより、化学薬品の使用量が減少
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100カ国以上
でEndress+Hauserのアプリケーションおよび産業ノウハウが役立っています。
成功事例
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乳清、水、CIP洗浄剤の効果的な相分離
チーズ工場は、インライン遷移センサを取り付けて乳清と水、CIP洗浄剤との相分離を測定することで、費用をカットし、大幅に時間を短縮することができます。
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標準的製品
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高い信頼性と堅牢性、容易なメンテナンス
技術的卓越性
シンプルさ
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特殊仕様の製品
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要件の厳しいアプリケーション向けに設計
技術的卓越性
シンプルさ
FLEX セレクション |
技術的卓越性 |
シンプルさ |
Fundamental セレクション
基本的な測定要件に対応
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技術的卓越性
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シンプルさ
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技術的卓越性
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シンプルさ
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Extended セレクション
革新的な技術でプロセスを最適化
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技術的卓越性
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シンプルさ
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Xpert セレクション
最も困難なアプリケーションにも対応
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技術的卓越性
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シンプルさ
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分析計
水、飲料、乳製品、化学薬品、医薬品は毎日分析する必要があります。 包括的な製品ポートフォリオから、プロセスニーズに最適な機器を選定してください。
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流量計
水、天然ガス、蒸気、鉱油、化学物質は、毎日測定する必要のある液体の一部です。 プロセスのニーズに最適な流量計を選定してください。
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レベル計
液体および粉体、粒体の連続レベル測定およびポイントレベル検出
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圧力計
プロセス圧力、差圧、レベル、流量測定用の強力な機器。
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ソフトウェア
オペレーティングプロセスを最大限に実行するために、各産業に最適なソフトウェアを提供します。
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効率
食品産業における廃水処理
食品および飲料産業では、主に水が洗浄や製造のための原料として使用されます。潜在的に最適化が可能なこととして、廃水の抑制、監視、処理があります。
全文を読む
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可用性
機器の標準化
プロジェクトにおける機器の標準化により機器の設定と保管にかかるコストを削減
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安全性
サニタリ設計による食品の安全性の保証
Endress+Hauserの測定技術を導入したサニタリ設計の食品加工機器を使用することにより、食品の安全性を保証し、食品に関する国際的な規制、規格、要件に準拠することができます。
全文を読む
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化学産業:サステナブルな成功のパートナー
リソースを最適化し、プラントのパフォーマンスを最大限に高めましょう。詳細はこちら!
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水・排水処理産業
Endress+Hauserは、計測機器、専門家によるサービス、業界の専門知識の革新的なポートフォリオを組み合わせることで、水循環全体にわたる客様の運用目標の達成を支援します。
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ユーティリティ:蒸気および産業用水の管理
ユーティリティ管理の効率、安全性、信頼性が向上します。Endress+Hauserは、蒸気エネルギーシステムや産業用水処理の改善を支援致します。当社のサービスについてはこちらをご覧ください。
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